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La capsaïcine, mal sans point ou remède?

Student: Riley Troke-Barriault

District/Region: Conseil Scolaire Acadien

Event: 2009 Canada-Wide Science Fair

Grade 10 - École Rose-des-Vents

J'ai examiné les réactions de quatre participants aux piments chauds avec des breuvages utilisés pour affaiblir la douleur causée par la capsaïcine, la substance trouvée dans les piments.

J'ai trouvé que le lait et les breuvages sucrés sont les plus efficaces à soulager la douleur parce qu'ils sont lipophiliques. Le lait, cependant, est le meilleur. De plus, des breuvages froids sont meilleurs.

2009 CWSF
  • Honourable Mention - Health Sciences - Intermediate




Riley Troke-Barriault

Riley Troke-Barriault - La capsaïcine, mal sans point ou remède?

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